ליאת הקדישה את חייה לריפוי עם אוכל שלם. היא עסקה במשך 38 שנים במקרוביוטיקה והקפדה על סגנון החיים הטבעוני. התשוקה שלה פנתה לעסק מצליח של ייצור והפצה של מזון בתוך אינדונזיה. מאז פתחה מספר מסעדות טבעוניות אורגניות בתיאטרון וארגנה בפסטיבלים טבעוניים רבים בבאלי. האהבה הראשונה שלה היא הוראת קבוצות והתייעצויות אחד על אחד לעיצוב דיאטות המותאמות לעזור לאנשים עם מחלות שונות ו / או להתמודד עם אתגרים בריאותיים. השיטות שלה מבוססות על רפואה סינית, אבחון מזרחי, רפואה אלטרנטיבית, מיסטיקה יהודית, מקרוביוטיקה וקריאה אינטואיטיבית.

ליאת סולומון היא HHC (יועצת בריאות הוליסטית) שלמדה עם IIN NYC

סיימו לימודי רפואה בניו יורק ובאוניברסיטת ניו יורק

היא הייתה כותבת אישית של מיצ'יו קושי, המשפיע העיקרי על המקרוביוטיקה שעשה פופולאריות על הנוהג בעולם המערבי.

עבדה עם ידוענים רבים בתקופתה בעיר ניו יורק לפני שפתחה את עסקיה באינדונזיה.